DESQUITÁNDONOS

¿QUÉ NOS HACE 100% ARTESANALES?

La esencia de Desquite es ser un aguardiente artesanal, una característica que lo hace único en su categoría. Ser artesanal se trata de volver a lo local, recuperar nuestras costumbres y producir lo necesario.  

¿Por qué somos 100% artesanales? Aquí te contamos:

  • Toda la caña usada en la elaboración de Desquite proviene de campesinos cultivadores de caña panelera. Una parte la cultivamos en la Hacienda La Carlina y otra es los campesinos de diversas regiones del país. 
  • Procesamos la caña en nuestro trapiche tradicional.
  • El jugo de caña es convertido en miel en un horno horizontal, en el cual evaporamos el 60% del agua del jugo extraído de la caña.
  • Fermentamos durante 5 días, bajo estrictas condiciones de temperatura, pH, y sanitarias para asegurar la calidad del alcohol.

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  • Destilamos en un alambique de cobre por lotes, no de forma continua.
  • Nuestro proceso es lento y requiere paciencia, tal como produce un artesano.
 

Esto hace de Desquite un aguardiente artesanal, diferente a tantas opciones que se han encontrado durante años en el mercado colombiano. Somos especiales y lo sabemos, tenemos claro que no se trata de cantidad, sino de calidad, de cuidado y atención al detalle para crear algo realmente único.

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