Canelazo Desquite
Cuando hace frío, los bogotanos piden en pequeñas cafeterías el tradicional "canelazo" para entrar en calor. Esta combinación de aguardiente con infusión de hierbas es perfecta para una tarde acogedora en casa o para llevar en medio de una calle concurrida.
Por: @erin_erose
Ingredientes
- 45 ml de DESQUITE AGUARDIENTE
- 5 ml de zumo de limón mandarino
- 15 ml de sirope de jengibre y canela (Instrucciones a continuación)
- 200 g de jengibre fresco
- 100 gr de Azúcar Morena
- Canela en rama
- 35 ml de té o infusión
Preparación
Para el sirope de jengibre y canela:
En una olla agregar 100 g de azúcar morena, 500 g de agua caliente, 200 g de jengibre y 6 g de astilla de canela, llevar a fuego hasta que hierva, bajar la temperatura y dejar la preparación así por 30 minutos, apagar y dejar enfriar.
Para el cóctel:
- En un pocillo, agregar zumo de limón, sirope, DESQUITE AGUARDIENTE, y la infusión o té.
- Revolver
- Decorar con una astilla de canela.
